TORTA S PISTACIJEVO KREMO

SESTAVINE in POSTOPEK IZDELAVE:

BISKVIT:

7 jajc...beljaki..sneg
330 g sladkorja
290 g moke
40 g kakava..BENKO da je rahel biskvit
1 pecilni
135 g olja
130 g vode

Penasto umešaš rumenjake s sladkorjem. Domiksaš olje in vodo.
Zmesaš suhe sestavine in jih primiksaš v tekoče.
Vmšeša sneg.
Pečeš pri 180 st 40 - 50 min.

Razrežeš na 3 plasti.
Navlažiš s sladkano vodo z rumom.

KREMA
500 g mascarpone (ali pa kar grški jogurt)
600 g grškega jogurta
500 ml smetane za stepanje
150 g pistacijeve paste (Missdolce)
cca 200 g sladkorja...po okusu
9 listov želatine

Želatino namočiš v hladni vodi.
Smetano zmiksaš.
Zmiksaš vse ostale sestavine.
Ožeto želatino raztopiš s segrevanjem.
Ob hitrem mešanju v maso vlišje raztopljeno želatino. Nato vmešaš še stepeno sladko smetano.