MINI PAVLOVE TORTICE

SESTAVINE in POSTOPEK IZDELAVE:

4 beljaki = 160 g
ščepec soli
1 čž vinskega kamna
2 čž gustina
250 g sladkorja V PRAHU
1 vanilin sladkor

Do MEHKIH vrhov stepaš beljake in dodajaš vinski kamen in sol ter škrob. Nato POSTOPOMA ob miksanju dodajaš vanilin in sladkor v prahu. Sladkor mora biti POPOLNOMA RAZTOPLJEN.
Miksaš do nastanka ČVRSTIH VRHOV.

Meringo naneseš v obliki 6 diskov na peki papir in daš v na 180 st segreto pečico. T takoj znižaš na 150 st in BREZ ODPIRANJA pečeš 65 min.
Nato pečico izklopiš in pri PRIPRTIH VRATIH pečice ohladiš pečene meringe.
Hranimo jih v tesno zaprti posodi

Na pečeno meringo nanesemo stepeno sladko smetano, jo posujemo s svežim sadjem (maline, borovnice( in prelijemo s prelivom (iz npr. zmrznjenih malin pokuhanih s sladkorjem in škrobom).