TATARSKI BIFTEK

SESTAVINE in POSTOPEK IZDELAVE:
za 6 oseb

3 kg dvakrat zmletega govejega stegna..notranji del
sol po okusu
30 slanih ribjih filejev
42 kaper
mleti poper po okusu
300 ml konjaka
3 čebule
12 jedilnih žlic senfa
18 jedilnih žlic majoneze
12 jedilnih žlic pekočega ajvarja
18 kislih kumaric
36 strokov česna
pekoča mleta paprika
sok 2 limon

PRIPRAVA:
Ribje fileje,kapre, čebulo, česen in kumarice zelo na drobno sesekljaš v multipraktiku in zmešaš z vsemi ostalimi sestavinami.

Postrezi s toplim toastom in maslom.