SADNI CMOKI iz PALJENEGA TESTA

SESTAVINE in POSTOPEK PRIPRAVE:

SESTAVINE:
500 ml vode
1/4 čajne žličke soli
50 g masla
250 g moke Farina universal
2 jajci

PRIPRAVA:

Vodo zavreš, jo soliš in v njej raztopiš maslo.
V krop vsuješ moko (vso naenkrat) in mešaš s kuhalnico tako dolgo, da se testo loči od kuhalnice in od lonca ter se začne svetiti.
Odstaviš z ognja. Ohladiš.
Z mikserjem vmešaš jajci in miksaš tako dolgo, da nastane voljno testo.
Oblikuješ svaljek, ga razrežeš na kose, jih sploščiš in vanje zaviješ sadje.
Cmoke 5 minut sušiš na zraku in jih nato kuhaš v osoljenem slanem kropu 8 -10 min.