ROGLJIČKI Z MARMELADO

SESTAVINE in POSTOPEK IZDELAVE:

TESTO:
250 g pasirane skute
250 g masla
250 g bele univerzalne moke

NADEV:
Marmelada (domača slivova)

PREMAZ:
1 stepeno jajce (opcijsko)

PRIPRAVA:

Iz sestavin za testo (hladno maslo) zgnetemo homogeno testo (nikjer ne sme biti sledi masla), ki ga pustimo cca pol ure počivati.

Nato testo stresemo na pult in razdelimo na šest delov.
Vsak kos testa razvaljamo v krog, ki ga razrežemo na osem enakih delov (trikotnikov).
Na zunanjo stran vsakega trikotnika položimo žličko nadeva.
Vsak trikotnik zvijemo v rogljiček v smeri od zunanje strani z nadevom proti notranjosti – konici trikotnika.
Oblikovani zvitek dokončno oblikujemo v rogljiček in ga položimo na pekač.
Nadaljujemo z zvijanjem ostalih trikotnikov v rogljičke in nato še z oblikovanjem vseh ostalih kosov testa.
Rogljičke premažemo s stepenim jajcem in prestavimo v vročo pečico.
Pečemo 20 minut na 175 stopinjah, da se lepo obarvajo.