LINŠKI PIŠKOTI

SESTAVINE in POSTOPEK IZDELAVE:

1 kg moke
200 g jedilnega škroba
1 pecilni prašek
200g sladkorja
4 vanilin sladkorje
8 žlic kisle smetane
70O g masla ali margarine

PRIPRAVA:
Vse sestavine zmešaj in pregneti, da nastane homogeno testo, ki ga nato razvaljaj na pomokani površini. Z modelčki za piškote izreži željene oblike. Polovici oblikovanih "piškotov" iz sredine izreži še krogec. Piškote peci pri 180 C. Tisto polovico piškotov, ki na sredini nimajo luknjice, še toplo premaži z ribezovo ali marelično marmelado (če je le-ta pretrda, jo predhodno malo segrej). Na tako namazan piškot položi nenamazan piškot z luknjo v sredini.