CANTUCCINI

SESTAVINE in POSTOPEK IZDELAVE:

2 jajci
180 g sladkorja
1 vanilin sladkor

1/2 čajne žličke...ne več...pecilnega
naribana lupina ½ bio pomaranče
ščepec soli
30 g masla SOBNE T
2 zamaška ruma
300 g moke Farina universal
110 /150 g mandljev BREZ lupine

PREMAZ proti koncu peke:
1 jajce


Jajca penasto umešaš s sladkorjem in vanilin sladkorjem.
Nato ROČNO vmešaš ostale sestavine.

Maso naneseš na s peki papirjem obložen pekač v obliki 3 ravnih »kač«.
Pečeš v predogreti pečici pri 200 st. C brez ventilacije 10 minut.
Premažeš s stepenim jajcem in pečeš še 10 minut.

Nato vroče trakove narežeš na poševne rezine široke 1,2cm in jih s prerezano stranjo položiš na pekač.

Pečeš še 18 min pri 160 st. C.

Hraniš v dobro zaprti posodi.