PIŠKOTI SAVOIA

SESTAVINE in POSTOPEK IZDELAVE:

NADEV:
50 g vode
50 g sladkorja
125 g mletih mandljev
Naribana limonina lupina
lahko 1/4 viale aroma mandelj

TESTO:
250 g moke
125 g sladkorja
2 jajci
2 jedilni žlici kisle smetane
50 g masla SOBNE T
1/2 pecilnega
1 vanilin sladkor
45 g GRENKEGA kakava

Za NADEV zmešaš vse navedene sestavine. Nastala masa naj počiva v hladilniku cca 2 uri.

Iz sestavine za TESTO z roko na hitro ugnetemo testo, ki naj na sobni T počiva 30 min.

Nato testo naneseš na pekač, obložen s papirjem za peko, v obliki 3 ploščatih širokih trakov.

Po sredini trakov naneseš nadev v obliki ozkega traku, čez katerega z obeh strani zapogneš kakavovo testo.

Pečeš z ventilacijo pri 180 st.25 min.

Še mlačno razrežeš na 0,5 cm debele rezine.