DOMAČE BAJADERE

SESTAVINE in POSTOPEK IZDELAVE:

PRVA PLAST:
300 g jedilne čokolade
50 ml olja

DRUGA PLAST:
300 g lešnikov
300 g bele čokolade
50 g nutelle....velika žlica s kupčkom

TRETJA PLAST:
300 g jedilne čokolade
50 ml olja

PRIPRAVA:

Na dno pekača položimo list papirja za peko v dimenziji dna pekača.

PRVA PLAST:
Nad soparo raztopimo jedilno čokolado, kateri smo dodali olje.
Raztopljeno čokolado vlijemo na peki papir v pekaču, jo enakomerno prazdelimo s tresenjem pekača in postavimo v hladilnik, da se primerno strdi.

DRUGA PLAST:
Lešnike s pomočjo rezil za miksanje sadja in zelenjave (nikakor ne uporabite rezil za sekljanje oreščkov!) zmiksamo v BLENDERJU (Nutribullet npr.) do faze, ko se spremenijo v oljno tekočo pasto.
Belo čokolado raztopimo na vodni kopeli, ob čemer pazimo, da v kozico ne pridejo niti hlapi vode, kaj šele voda.
Raztopljeno belo čokolado vmešamo v utekočinjene lešnike. Primešamo nutello.
Dobljeno homogeno lešnikovo kremo enakomerno nanesemo na strjeno čokoladno plast v pekaču.
Postavimo v hladilnik, da se začne strjevati.

TRETJA PLAST:
Nad soparo raztopimo jedilno čokolado, kateri smo dodali olje.
Raztopljeno čokolado vlijemo na strjeno lešnikovo plast v pekaču, jo enakomerno prazdelimo s tresenjem pekača in postavimo v hladilnik, da se popolnoma strdi.

REZANJE:
Sladico z zelo vročim nožem (pomakanje v vrelo vodo) razrežemo na majhne kvadre , ki jih nato hranimo v hladilniku.