JABOLČNA TORTA

SESTAVINE in POSTOPEK IZDELAVE:

BISKVIT:
125 g masla sobne T
3 jajca
125 g sladkorja
ščep soli
1 vanilin sladkor
150 ml mleka
250 g moke tip 400
1 pecilni prašek
naribana limonina lupina

NADEV:
800 g jabolk
sok ½ limone
1 žlica marelične marmelade

Jabolka olupimo in razrežemo na ne pretanke krhlje. Prelijemo jih s sokom ½ limone.

Maslo zmiksamo s celimi jajci (ne stepamo snega) in sladkorjem, nato dodamo še vse ostale sestavine za biskvit. Pripravljeno maso prenesemo v s peki papirjem obložen tortni model dimenzij 26-28 cm in jo poravnamo.

Na biskvitno maso zložimo jabolčne krhlje tako, da stojijo pokonci in so le rahlo zapičeni vanjo – v krogu; z njimi zapolnimo tudi srednji del.

Jabolčne krhlje s pomočjo čopiča premažemo z marelično marmelado (če je pregosta za mazanje, jo razmešamo z malo vode).

Pečemo v predogreti pečici brez ventilacije pri 180 st. C 60 minut ali z ventilacijo pri 160 st. 55 minut.