PLJUKANCI

SESTAVINE in POSTOPEK IZDELAVE:

200 g moke Farina universal
40 g VROČE vode
1 jajce (60 g)
sol
1 jedilna žlica olja

Iz navedenih sestavin zamesiš voljno testo, ki ga oblikuješ v 2 cm - ski svaljek.
Narežeš ga na tanke rezine.
Vsako rezino povaljaš med dlanmi, da dobiš ozke, tanke svaljke s špičastimi konci.

Pljukance kuhaš v slanoim vodi 5 minut.
Kuhane odcediš in jih zabeliš z oljem, maslom,na maslu prepraženimi drobtinami.....
Teknejo k mesnim omakam ali kot samostojna jed s solato.