ŠVEDSKE MESNE KROGLICE

SESTAVINE in POSTOPEK IZDELAVE:

KROGLICE:
1000 g mletega govejega mesa
1 zelo mala sesekljana čebula (ŠALOTKA)
2 sesekljana stroka česna
100 g krušnih drobtin
1 jajce
5 velikih žlic mleka
sol in poper

KREMNA OMAKA:
nekaj kapljic olja
40 g masla
40 g bele moke
300 ml goveje juhe
150 ml smetane za kuhanje
2 čajni žlički sojine omake
1 čajna žlička gorčice
Sol (po potrebi)

PRIPRAVA:

1. S pomočjo kuhalnice zmešamo vse sestavine za izdelavo mesnih kroglic, nato pa mesno maso na dlaneh oblikujemo v za večji oreh velike kroglice.
2. V večji ponvi segrejemo olje in vanj položimo kroglice. Pečemo toliko časa, da lepo porjavijo. Potem jih pokrite pečemo v ponvi še 30 minut.
3. Za OMAKO v ponvi stopimo maslo. Dodamo 40 g moke ter pomešamo, da se zmes poenoti. Dodamo govejo juho in še naprej mešamo. Nato dodamo smetano, sojino omako in gorčico. Še malo pokuhamo in omaka je pripravljena.
4. Pečene mesne kroglice na krožniku prelijemo z omako. Zraven postrežemo pire ali kuhan mladi krompir.

Serviramo z BRUSNIČNIM džemom, pire ali ocvrtim krompirjem.